1001 Kesilapan Semasa Membuat Kek

Petang ni saya nak kongsikan beberapa kesilapan dan kesalahan dalam membuat kek. Semoga dengan panduan ini, ianya membantu anda dalam menghasilkan kek yang sempurna, cantik dan sedap.

~Soalan ini sering kali diajukan : 

"Kenapa kek tak menjadi seperti yang ada pada gambar resepi?"

Berikut adalah kesalahan-kesalahan biasa yang menyebabkan kek tak menjadi dengan sempurna dan sebab-sebabnya: 

(hasil rujukan dari pelbagai sumber dan sumber sendiri)

✔KEK TIDAK NAIK SEKATA :

Suhu dlm ketuhar tidak panas sekata menyebabkan kek tidak dibakar secara menyeluruh. 

Bancuhan tepung tidak sebati.

Suhu ketuhar mungkin terlalu panas.

Adunan melebihi setengah daripada ukuran loyang pembakar.

Loyang tidak sesuai dgn jenis ketuhar yg digunakan.

✔KEK MENJADI BANTAT :

Telur yang digunakan mungkin terlalu kecil.

Kandungan udara tidak mencukupi sewaktu telur dan gula dipukul.

Ketika memasukkan tepung ke dalam adunan, kadar kelajuan tidak boleh terlalu laju.

Kemungkinan telur yg digunakan sudah tidak elok. 

Sebaik-baiknya gunakanlah telur yg segar. Isikan air di dlm bekas dan letak telur di dlmnya. Jika telur terapung bermakna telur itu sudah tidak ada kandungan udara lagi atau sudah busuk.

Tepung sudah tidak elok atau sudah luput tarikhnya. Sebaik2nya, tepung dijemur terlebih dahulu. Ini penting untuk membantu meringankan kek.

Mentega yang dicampurkan dalam adunan mungkin terlalu panas, menyebabkan ia berbuih. Ini menjadikan kek rosak.

Suhu ketuhar terlalu rendah.

✔KEK MENDAP DI BAHAGIAN TENGAH :

Ketuhar yg digunakan sudah terlalu lama dan ia perlu diservis.

Kek tidak dibakar pada tempoh yang seharusnya.

Suhu ketuhar terlampau panas, atau terlampau sejuk atau dibakar dalam masa yang terlalu singkat.

Pintu ketuhar yang selalu ditutup buka (kecuali kek lapis) kurang daripada 30 minit masa membakar. (kemasukan angin yg berlainan hawa akan menyebabkan kek menjadi mendap)

Ukuran acuan tin/ loyang tidak betul.

Sukatan bahan tidak tepat.

Bancuhan Mentega Tidak Sebati dan Bergentel

Mentega tidak dibiarkan pada suhu bilik

Telur terlalu cepat dicampurkan dalam adunan mentega dan gula yang belum betul2 gebu dipukul.

Mentega dan gula tidak betul2 sebati atau gebu dan terlalu cepat mencampurkan telur dalam adunan tersebut.

✔KEK TERLALU LEMBAB DAN LEPER :

Terlampau banyak cecair.

Bahan penaik tidak mencukupi atau sudah luput tarikh penggunaannya.

Lemak dan gula tidak dipukul secukupnya.

Adunan mentega berketul-ketul dan tidak halus.

✔KEK TERLALU BERAT :

Sewaktu memukul campuran yang ada tepung, ia dipukul dengan kadar yang terlalu laju.

Campuran mentega, gula dan telur dipukul terlalu lama.

Kemungkinan besar terlalu banyak tepung digunakan.

Serbuk penaik tidak sesuai dgn sukatan tepung.

Gula yang digunakan melebihi sukatan.

Terlalu banyak cecair.

Suhu ketuhar terlalu rendah.

✔KEK MEREKAH :

Suhu ketuhar terlalu panas dan ini menyebabkan bahagian luar kek terlalu cepat masak dan kepanasan tersimpan pada bahagian tengah kek. Ini membuatkan bahagian tengah kek akan merekah.

Jenis loyang tidak sesuai dgn jenis ketuhar yg digunakan.

Loyang pembakar tidak diletakkan ditengah-tengah ketuhar.

Kekurangan cecair.

Acuan / loyang terlalu kecil.

Tepung yang digunakan tidak sesuai seperti tepung berprotein tinggi.

✔KEK BUAH MENDAP :

Ada antara buah yang terlalu besar dan berat.

Buahan kering yang dicuci tidak digaul dengan tepung sebelum ia dicampurkan ke dalam adunan.

Tekstur Kek Terlalu Kasar atau Berlubang-lubang Besar

Terlebih serbuk penaik.

Telur yang digunakan terlalu kecil atau terlalu sedikit.

Adunan tidak dipukul sebati.

✔ KEK MENJADI KERAS :

Gula dan mentega tidak dipukul hingga gebu dan ringan.

Terlalu banyak tepung gandum.

Tidak cukup cecair.

Memukul terlalu lama setelah memasukkan tepung.

Tidak memukul sempurna setelah dimasukkan telur.

Membakar terlalu lama atau suhu terlalu tinggi.

Loyang/acuan kek terlalu besar dan kek menjadi nipis.

Ikuti resepi dengan tepat dan pastikan resepi dari sumber yg boleh dipercayai.

✔ KEK MENJADI KERING :

Selalunya, dengan menambah 2 - 3 camca besar susu segar, akan membuat kek mampat. 

Jika mentah di dalam, mungkin saiz acuan tidak betul dan kek terlalu tebal.

✔ KEK MENJADI SEPERTI ROTI :

Sukatan serbuk penaik tidak tepat.

Sukatan mentega / marjerin tidak tepat.

Sukatan gula tidak tepat atau tidak sesuai.

Tepung tidak sesuai.

Adunan tidak dipukul dgn sempurna

✔KEK MENJADI SEPERTI BINGKA :

Bancuhan tidak dipukul sebati.

Terlampau banyak cecair.

Tepung terlalu sedikit.

Suhu ketuhar tidak cukup panas.

Semoga bermanfaat. :)

Sumber: group fb MAHN.

8 Cara Meneran Dengan Betul

Bagaimana meneran dengan betul?

1. Jangan panik!

Pertama sekali kita perlu pandai mengawal keadaan, iaitu bertenang bila sakit kontraksi berlaku. Cara mudah untuk mengawal rasa sakit kontraksi ialah tarik nafas dalam-dalam melalui hidung dan hembus perlahan lahan melalui mulut. ulang setiap kali kontraksi. Jika kontraksi makin kerap tarik nafas laju-laju dan hembus (sedut melalui mulut dan lepas melalui mulut juga!)

2. Jangan menangis!

Menangis ketika proses meneran adalah perkara sia-sia, di mana akan membuatkan emosi kita makin terganggu dan menambah kesulitan kepada bayi apabila ibu berada dalam keadaan stress. Tabahlah wahai wanita, sesungguhnya kita dilahirkan ke muka bumi ini sebagai wanita yang kuat. sesungguhnya kesakitan yang kita hadapi adalah bersesuaian dengan tahap ketahanan diri kita.

3. Jangan Menjerit

Ramai yang menjerit ketika meneran, kononnya untuk mendapat kekuatan ketika meneran. Sebenarnya salah sama sekali, dimana apabila menjerit kita telah menggunakan tenaga yang sepatutnya digunakan untuk meneran. Proses meneran dengan betul adalah tanpa bersuara.

4. Jangan angkat Bontot

Kesakitan yang dialami ketika kontraksi bersalin membuatkan kita hilang kawalan dan tanpa sedar dalam proses meneran kita mengangkat bontot. Perkara ini akan membuatkan berlaku koyakan besar pada kawasan perinium.

5. Jangan pejam mata

kita menggunakan tenaga yang banyak dan sekuatnya untuk meneran mengeluarkan seorang bayi. Jadi jika kita pejam mata dikhuatiri akan menyebabkan pembuluh mata akan pecah.

Cara Meneran Dengan Betul

1. Angkat kepala dan dagu cecah dada.

2. Mata pandang perut, mesti buka mata ya.

3. Kedua-dua belah Tangan pegang kaki (bahagian kaki yang berhampiran buku lali)

4. Teran tanpa suara dan mulut tertutup.

5. Tarik nafas sedalam yang boleh dan teran macam nak buang air besar yang sembelit teruk, jangan hembus nafas, teran sekuat yang terdaya selama yang boleh. Curi nafas kita nafas sudah habis jangan hembus semua ya.

6. Baca bismilah, selawat dan Doa (LA ILAHA ILLA ANTA. SUBHANAKA, INNI KUNTU MINAZZHALIMIN) bagi yang beragama islam. Saya percaya bagi yang Non-muslim ada doa tersendiri.

7. Tips tambahan:

Kongsikan tips ini dengan suami supaya dapat mengingatkan kita. Mungkin masa tu kita akan terlupa dan lost control menahan sakit. Bila suami dah tahu senang la dia memberi panduan. Tak gitu? (Alangkah indah bila suami dapat meneman dan melihat sendiri bagaimana isteri bertarung nyawa untuk melahirkan seorang zuriatnya)

8. Amalkankan supplemen untuk memberikan tenaga semasa meneran. Tuan/ Puan boleh hubungi saya untuk dapatkan supplemen semasa hamil. :)

Semoga bermanfaat. Saya doakan agar anda dikurniakan zuriat yang sihat dan soleh. Amiiin. ;)

9 Golongan Yang Memerlukan Ostematrix

Mengekalkan kesihatan tulang secara optima adalah penting bagi mendapatkan kesihatan yang menyeluruh. Ini kerana tulang merupakan struktur penting dalam tubuh kita. Tulang merupakan kerangka yang menyokong organ utama seperti paru-paru, jantung, hati, dan ginjal serta membolehkan kita menggerakkan otot-otot dan tubuh secara bebas.

Cer bayangkan bila berumur 40 ke 50-an nanti.. bagaimana keadaan badan anda sekiranya tidak mendapat sumber kalsium secukupnya.. Sakit belakang lah, kaki rasa kebas lah, dan mudah tarik mengkarung (kejang kaki).. Eh, tapi kan.. tanda-tanda kekurangan kalsium seperti yang saya nyatakan tu tak mengenal usia. Orang muda pun ada yang mengalami simptom osteoporosis. Ini kerana semakin meningkat usia, kandungan kalsium dalam badan kita semakin berkurang.. 

Siapa yang memerlukan ostematrix nih?

- ibu mengandung

- ibu menyusu

- mereka yang tak minum susu

- sakit sendi 

- senggugut

- ibu dalam pantang

- gastrik

- migrain

- sembelit

Saya kongsikan juga testimoni mereka yang mengamalkan ostematrix.

Kepada anda yang tercari-cari supplemen untuk kalsium, boleh laa hubungi saya.. Ostematrix Shaklee terbukti selamat, berkesan, dan mesra alam.

SYIKIN MAAROP

019-4507626

10 Kebaikan Kalsium Untuk Badan Kita

Assalamu,alaikum dan salam sejahtera semua.. Saya doakan cikpuan dalam keadaan sihat dan habagia bersama insan tercinta. Memandangkan promo ostematrix pada bulan ni, saya terpanggil untuk kongsikan kebaikan supplemen ini. Harapan saya agar cikpuan dapat beribadat dengan sempurna dan membantu mengurangkan masalah kesihatan yang dihadapi.

Kalsium merupakan mineral yang penting bagi tulang, gusi dan gigi yang sihat. Doktor mungkin akan mencadangkan wanita untuk mengambil makanan tambahan kalsium apabila terdapat tanda-tanda awal masalah tulang seperti osteoporosis atau osteopenia.

• Menguatkan Tulang – Kalsium menguatkan tulang belakang dan memastikan bentuk yang betul kepada badan selain daripada mengurangkan risiko sakit belakang. Kalsium membantu menjadikan tulang berada dalam keadaan yang baik dan mencegah sakit tulang seperti artritis dan osteoporosis yang boleh menjejaskan pergerakan bebas selain dari menjadi amat menyakitkan.

• Mencegah Obesiti - Kalsium dapat membantu dalam mengekalkan berat badan optimum bagi lelaki dan perempuan. Jika terdapat mana-mana kekurangan kalsium dalam diet anda, badan akan cenderung untuk melepaskan hormon paratiroid, yang seterusnya merangsang tulang untuk melepaskan kalsium ke dalam aliran darah anda untuk mengimbanginya. Dari segi lain, hormon paratiroid juga merangsang pengeluaran lemak dan mencegah pembuangannya, yang sekali lagi boleh membuat anda gemuk. Jadi pastikan anda mengambil jumlah kalsium yang betul, supaya obes tidak terjadi dengan bahaya kesihatan lain yang berkaitan.

• Melindungi Otot Jantung - Kalsium melindungi otot jantung anda. Jumlah kalsium yang mencukupi membantu otot jantung untuk melakukan penguncupan dan pengembangan betul. Kalsium juga membantu sistem saraf untuk mengekalkan tekanan di dalam arteri anda. Jika terdapat penurunan kalsium, sejenis hormon yang dipanggil calcitrol dilepaskan yang bertindak dengan otot lembut arteri, dan dengan itu meningkatkan tekanan darah. Otot jantung memerlukan ion kalsium extracellular untuk penguncupan. Apabila kepekatan intrasellular kalsium meningkat, ion kalsium berkumpul bersama-sama dengan troponin protein yang merangsang cecair extracellular dan ruang intraselular, malah otot rangka, yang hanya diaktifkan oleh kalsium yang disimpan dalam reticulum sarcoplasmic.

• Mengelakkan Kanser Kolon - Kalsium yang mencukupi mengurangkan risiko keseluruhan kanser kolon dan mengelak pertumbuhan polip yang boleh membawa kepada kanser. Suplemen kalsium dapat mengurangkan risiko adenomas, juga dikenali sebagai tumor nonmalignant di dalam kolon. Ini sebenarnya adalah pelopor kepada kanser kolon, namun ia masih tidak diketahui jika pengambilan kalsium mengurangkan risiko kanser sepenuhnya. Kalsium berlebihan akan tinggal di dalam usus anda setelah badan anda menyerap apa yang diperlukan. Dalam perjalanan melalui kolon, kalsium yang tidak diserap ini dipercayai untuk mengikat sel-sel kanser supaya ia dikumuhkan bersama-sama dari badan. Kajian telah menunjukkan bahawa kedua-dua makanan sumber kalsium dan supplemen kalsium memberikan kesan perlindungan ini.

• Mencegah Blues Pra-haid - Jumlah kalsium yang mencukupi mengurangkan gejala-gejala sindrom prahaid pening kepala, perubahan mood, tekanan darah tinggi dan sebagainya. Tahap kalsium yang rendah mungkin mencetuskan pengeluaran hormon yang menyebabkan hilang mood termasuk cepat marah dan kemurungan.

• Mencegah Batu Karang – Batu karang sebenarnya deposit terhablur kalsium dan lain - lain mineral dalam saluran kencing manusia. Bentuk yang paling umum batu karang ialah batu-batu oxalate. Sebelum ini, ia dianggap bahawa pengambilan kalsium yang tinggi atau penyerapan kalsium tinggi membangunkan batu karang, tetapi kajian terkini menunjukkan bahawa pengambilan kalsium diet tinggi mengurangkan bahaya batu karang dengan baik. Secara ringkasnya, kalsium tidak menyebabkan batu karang, tetapi kalsium yang hadir berlebihan di dalam air yang mengakibatkan batu karang. Faktor-faktor lain seperti penggunaan oxalate tinggi daripada sayur-sayuran berdaun seperti kale dan bayam, kekurangan minum air boleh menjadi punca besar untuk batu karang.

• Memastikan Tahap pH Alkali Yang Sihat - Makanan ringan, gula yang berlebihan dan barangan di dalam tin menyumbang pembentukan asid dalam badan, yang boleh menimbulkan pelbagai penyakit seperti kanser, batu karang dan darah tinggi. Kalsium membantu untuk mengekalkan tahap pH yang sihat, seterusnya meningkatkan kecergasan dan kesihatan secara keseluruhan.

• Kawalan Tekanan Darah - Beberapa penyelidikan mengisytiharkan bahawa diet vegetarian dengan jumlah yang tinggi dengan kalsium, magnesium dan kalium dan serat akan mengurangkan tekanan darah. Walaupun penyelidik lain membuat kesimpulan dengan pendapat yang berbeza dan berkata bahawa pengambilan kalsium menyebabkan darah tinggi. Kemudian ia melihat bahawa sebab bagi keputusan itu adalah kerana kajian-kajian ini menguji kesan nutrien tunggal dan bukannya sumber-sumber makanan yang mempunyai kandungan nutrien. Institut Kesihatan Negara menjalankan penyelidikan yang dikenali sebagai "Pendekatan Pemakanan Hentikan Tekanan Darah Tinggi ( DASH) ". Diet "tipikal American" berbanding dengan dua diet diubah yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dan kombo "DASH" diet yang disumbat dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan kalsium. Hasil kajian menunjukkan peningkatan pengambilan kalsium menyebabkan tekanan darah menurun.

• Mengekalkan Gigi dan Gusi yang sihat - Kalsium melindungi gigi anda dengan menjaga tulang rahang yang kuat dan kukuh sepanjang kehidupan anda, yang seterusnya memastikan gigi kuat di mana bakteria tidak boleh berkembang. Oleh itu, sebelum gigi dan gusi anda mula memberi masalah, amalkan diet yang kaya kalsium dengan teratur. Pengambilan kalsium seharusnya tinggi terutama dari usia muda, jadi anak anda secara semulajadi membesar gigi dan tulang yang kuat.

• Membantu Pengangkutan Nutrien - Kalsium membantu nutrien bergerak mudah melintasi membran sel.

Haa.. nampak kan betapa pentingnya kalsium untuk badan kita. Macam mana nak tahu yang badan kta ni kekurangan kalsium? 

Tanda-tanda kekurangan kalsium ialah:

1. Otot & Saraf:

-Kebas dan rasa yang mencucuk keliling mulut, jari-jari tangan dan kaki.

-Kejang otot

-Wheezing(pernafasan berdehit)

-Susah menelan

-Suara berubah akibat laryngospasm

2. Saraf:

-Mudah marah, terjejas keupayaan intelektual, kemurungan, dan perubahan personaliti

-Letih

-Sawan

-Lain-lain pergerakan yang tidak terkawal

3. Jantung

-Sesak nafas

-Tanda-tanda lemah jantung...cepat penat

4. Kulit

-Rambut kasar

-Kuku rapuh

-Psoriasis (sakit kulit)

-Kulit kering

5. Kekejangan atau kram otot

6. Sukar/susah nak tidur

7. Perasaan berdebar2

8. Eczema-penyakit kulit

9. Rapuh kuku

10. Sakit Sendi

11. Tekanan darah tinggi

12. Gigi reput

13. Paras Kolestrol timggi

14. Kebas-kebas kaki dan tangan

15. Rheumatiod arthritis

16. Rickets

Dapatkan ostematrix sekarang pada harga promosi. :)

Terima kasih kerana membaca. 

OSTEMATRIX Bukan Sekadar Kalsium

Assalamu'alaikum dan salam sejahtera.. :)

Hari ni dah 30 Ogos 2016. Esok ialah public holiday dan hari kemerdekaan ke-59.. Bukan perihal tu yang saya nak kongsikan dengan anda semua. 

Esok ialah hari terakhir promo ostematrix. Ostematrix Shaklee ni istimewa sebab ia bukan sekadar kalsium. Ostematrix mengandungi magnesium yang membantu meningkatkan lagi serapan kalsium ke dalam badan kita dan menguatkan tulang. Kebanyakan kalsium di pasaran tidak mempunyai magnesium. 

Dalam ostematrix Shaklee juga vitamin D. Vitamin D merangsangkan penyerapan kalsium manakala boron pula membantu dalam metabolisme tulang. mangan, tembaga, dan zink pula mengaktifkan enzim yang membantu dalam pembinaan kepadatan tulang. 

Satu biji ostematrix adalah bersamaan dengan segelas susu yang kaya dengan kalsium dan juga bersamaan dengan 80 biji badam.

Antara kebaikan ostematrix ialah:

-menguatkan tulang

-mengurangkan stress

-memperbaiki masalah haid

-mengalkalikan tubuh

-mengurangkan kekejangan dan kebas-kebas

-mengandungi vitamin D

-mengandungi zink, boron, dan magnesium

-memperbaiki hiperaktiviti perut dan sakit gastrik

Apakah sumber kalsium untuk badan anda? Saya memilih ostematrix Shaklee untuk menguatkan tulang dan mengelakkan osteoporosis. :)

Salam sayang,

Syikin Maarop

019-4507626

Lidah Buaya Berupaya Hapus Jerawat

Boleh dikatakan ramai yang mengetahui atau mendengar mengenai kemampuan penyembuhan daripada pokok lidah buaya.

Lidah buaya memiliki fungsi yang baik untuk melembutkan dan meremajakan kulit kerana sifat antibakteria dan antiradang dimilikinya. Getah semula jadi daripada lidah buaya mampu menyembuhkan kulit daripada luka dan bekas luka dengan cepat.

Antara kemampuan dimiliki lidah buaya terhadap kulit wajah ialah kemampuannya menghilangkan jerawat. Justeru boleh dikatakan lidah buaya patut ada di setiap rumah yang pastinya menjimatkan wang untuk membeli produk mahal.

Lidah buaya sejenis tanaman unik, dengan sifat penyembuhannya yang sudah dikenali dan digunakan sejak zaman kuno. Getah lidah buaya amat efektif sebagai cara menghilangkan bekas jerawat secara semula jadi kerana kandungannya yang terdiri daripada zat penting berikut:

Vitamin

Lidah buaya kaya vitamin A, B, C, dan E yang masing-masing memiliki fungsi yang sangat baik untuk menghalus dan mencantikkan kulit.

Vitamin A membantu perkembangan sel kulit sehingga kulit dapat bekerja dengan lebih cepat untuk menyembuhkan dirinya sendiri. Oleh itu, bekas jerawat akan perlahan-lahan hilang. Kekurangan vitamin B pula menyebabkan masalah pada kulit. Sebaliknya dengan pengambilan vitamin B secukupnya, kulit menjadi lebih sihat dan cerah. Dengan bantuan vitamin C dan E, kulit menjadi lebih anjal dan awet muda.

Flavonoid

Flavonoid yang terkandung di dalam lidah buaya memiliki fungsi sebagai antioksidan. Dengan bantuan antioksidan, kulit terhindar daripada pengaruh radikal bebas yang membuatkan kulit tampak kusam dan kering.

Lidah buaya membantu dalam melembabkan kulit serta mencerahkan noda hitam yang muncul pada kulit akibat pengaruh jerawat. Selain itu, bukan hanya bekas jerawat yang boleh disembuhkan dengan bantuan lidah buaya, jerawat pun akan kurang muncul kerana sifat antibakteria lidah buaya.

Cara penggunaan lidah buaya untuk menghilangkan bekas jerawat:

1. Untuk menghilangkan jerawat dengan cepat, anda boleh menggunakan getah yang dikeluarkan dari lidah buaya sebagai bahan rawatan semula jadi.

2. Sebelum menggunakan lidah buaya, daun tanaman itu dibersihkan terlebih dulu. Ia akan membantu untuk menghindari radang atau kegatalan yang mungkin menyerang wajah.

3. Potongan daun lidah perlu disimpan dua minggu dengan menyejukkannya terlebih dulu dan digulung dalam kain. Prosedur ini amat penting terutama untuk daun yang dipotong dekat dengan akar tanaman.

4. Selanjutnya untuk menghilangkan bekas jerawat secara pantas, bersihkan kulit yang akan disapu lidah buaya terlebih dulu dengan air hangat. Kemudian buat masker semula jadi daripada getah lidah buaya

5. Untuk membuat masker ajaib ini, campur satu sudu besar minyak zaitun dengan getah yang sudah diperah dari daun lidah buaya.

6. Campur secara menyeluruh dan pakai masker selama kira-kira 15 minit sebelum membilas wajah anda dengan air sejuk.

Selamat mencuba! :)

Sumber: Harian Metro